Bordeaux en primeur: Pessac-Léognan reds 2016


Bordeaux en primeur: Pessac-Léognan reds 2016

Jane Anson's en primeur scores for Pessac-Léognan reds 2016...
image: http://keyassets.timeincuk.net/inspirewp/live/wp-content/uploads/sites/34/2017/04/pessac-Leognan-reds-2016-630x417.jpg
pessac Leognan reds 2016
TAGS:

All Pessac-Léognan reds 2016

The best reds have the essence of Bordeaux quality that the appellation of Pessac-Léognan delivers so brilliantly as a result of its balance between Cabernet Sauvignon and Merlot, coupled with its structure and powerful ageing ability.
At its best, this appellation has perhaps taken the place of St-Emilion in terms of delivering a sexier take on Bordeaux than the Médoc without overdoing it, and in 2016 the wines fully capture this vibrancy of the vintage.
The below wines are some of the top scoring Pessac-Léognan 2016 reds – find all Pessac-Léognan reds 2016 here.
image: https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/decanter-prod-aws1-timeincuk-net/media/images/000007d0c-chateau-smith-haut-lafitte-2063-58fa00803d6fd.jpeg
Château Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan, Grand Cru

Château Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan, Grand Cru

This is gorgeous, extremely ripe, tight, fresh and rich. It has clear, deep tannins and a thrilling tension that slices right through the ripe, autumnal fruit and teases out the finish. There are true layers to the wine, with flavours of cassis, liquorice and charcoal, demonstrating a reserved power that…
POINTS 97

Read more at http://www.decanter.com/learn/vintage-guides/en-primeur/bordeaux-en-primeur/bordeaux-en-primeur-pessac-367290/#ZYMo7BVpaH0l7sk3.99

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

日常的小確幸-Penfolds Koonunga Hill 'Seventy Six' Shiraz Cabernet 2012

圖片
日常的小確幸-Penfolds Koonunga Hill 'Seventy Six' Shiraz Cabernet 2012 哪裡可以買得到? 長榮桂冠 RP=90  James Holiday=92 2012 Decanter世界葡萄酒大賞銅牌 / 英國國際葡萄酒競賽銅牌 Penfolds這瓶以"76"為名的小確幸, 的確跟"76"有相當多的關聯, 能聯想到的有： 1.)Penfolds 在1976年第一次在Koonunga Hill釀造Shiraz-Cabernet混調酒, 也就是這瓶酒的始祖； 2.)它使用76% Shiraz, 34% Cabernet比例, 雖然都是國際品種, 但法國人似乎不認為這兩個品種搭配能喝, Penfolds把它呈現給世人； 3.)1976年的巴黎品酒會一舉改變了加州葡萄酒、甚至新世界葡萄酒的國際定位, 自此各大名廚餐桌上有機會見到新世界佳釀。 這瓶76 的首釀年分是這樣的1976年, 當年Penfolds就發現這樣的混調令他們有"神之 雫" , 那種震驚的表情(astonishing)!  不照法國人的傳統也能搞出這麼好喝的味道! 我很愛日本漫畫表現震驚的手法, 用言語很難形容, 弄張圖給大家瞧瞧你就知道... 澳洲Shiraz是很深厚的葡萄品種, 顏色與味道都以厚重著稱, 通常會被形容為： 酒體豐滿，風味強烈，香氣中帶有各種深色水果的風味，比如藍莓、黑橄欖等，也擁有豐沛而濃郁的口感，尾韻中夾帶著一點胡椒的辛辣氣息。 Cabernet呢? 從波爾多到智利, 再繞一地球半圈道中國, 全有這個品種再大面積種植與釀造, 說他是國際品種也沒錯。Cabernet也是濃郁著稱, 不管形容為"報紙味"或是較浪漫的"黑莓果味", 都是相當強勁的風味。不過, 新世界的Cabernet似乎不像波爾多發源地那麼嚴肅, 而多了幾分甜美可親的味道。 76用了76%Koonunga Hill Syhra, 混調Cabernet後在大型老橡木桶發酵12個月(只用10%新桶), 因此桶味不重, 開瓶就是很深的黑醋栗, 八角香味, 過了20分鐘有叢...
閱讀完整內容

值得品味的葡萄酒名言

圖片
葡萄酒能够醉人，而在那些风云人物的口中，关于酒的名言也让人沉醉。六句最值得品味的葡萄酒名言，献给喜爱葡萄酒的你。 Good wine is a necessity of life for me. 醉人的美酒啊，你已成为我生活中不可缺失的一部分。——托马斯•杰斐逊(Thomas Jefferson) 提到美国第三任总统托马斯·杰斐逊，绝对不能不提葡萄酒。在担任美国总统之前，杰斐逊曾担任美国驻法大使，在此期间他的足迹遍布勃艮第和波尔多各个产区。他甚至还根据自己的口味，对当时波尔多一些比较有名望的酒庄进行了分级--这比1855年波尔多列级庄的分级要早了近半个世纪。 杰斐逊一生曾拥有大量财富，但也负债累累。据历史学家研究，他的债务相当一部分来自对葡萄酒的收藏。他拥有一个超大的酒窖，从法国漂洋过海运来的美酒佳酿被源源不断地输送到这里。杰斐逊对酒的热爱也促使他从法国引入葡萄苗木，这对于美国葡萄酒业的起步有着举足轻重的贡献。 “Wine is the most healthful and most hygienic of beverages.”  葡萄酒是最卫生最健康的饮料。—— 路易斯·巴斯德（Louis Pasteur ） 路易·巴斯德这位著名的法国微生物学家、化学家可能不常为人所知，今天我们所熟悉的“巴氏灭菌法”就是巴斯德的发明。这与牛顿的“万有引力”、达尔文的“进化论”、爱因斯坦的“相对论”一样都是人类科学历史上的最高成就。 在葡萄酒领域，巴斯德向来被誉为现代葡萄酒酿造的鼻祖。巴斯德发现了发酵的奥秘，解决了历史上葡萄酒容易变酸的难题。巴斯德认为“一瓶葡萄酒包含着比世界上所有书本更多的哲学”。他创办的葡萄酒研究所逐渐演变成了今天葡萄酒科学的最高学府——波尔多第二大学葡萄酒学院。 My only regret in life is that I did not drink more wine。 我这一生唯一的遗憾就是：我不能享用更多的葡萄酒。 —— 海明威（Hemingway ） 海明威是20世纪最著名的小说家之一，是“迷茫的一代”中最有名气的作家。他以文坛硬汉著称，作品《老人与海》家喻户晓。生活上的海明威非常不羁，他喜欢冒险、酗酒、脾气暴躁，最后竟然用心爱的猎枪结束了自己的生命。海明威的作品里出现...
閱讀完整內容

DRC"康帝"紅酒是什麼來頭？

圖片
周星馳《美人魚》出現的「康帝」紅酒是什麼來頭？ 鬼才周星馳執導的《美人魚》2月在中國上映12天，票房就超過24.7億元人民幣，成為中國有史以來票房最高的電影；而片中以 「康帝」紅酒 作為奢華的象徵，這瓶紅酒到底什麼來頭？ 周星馳《美人魚》片中一開始說會開「羅曼尼．康帝」紅酒。 全世界仍在生產中最貴的紅酒，一瓶要價台幣45萬元起跳 電影中談到的「康帝」，全名是 「羅曼尼．康帝」 （或譯做「侯馬內．康地」，Romanee-Conti），是 法國布根地最有名的特級園生產的紅酒，同時也是全世界仍有在生產中最貴的紅酒，沒有之一 ！ 《美人魚》中說羅曼尼．康帝一瓶要價100多萬元人民幣，相當於台幣500萬元。 羅曼尼．康帝一瓶國際均價約在台幣45萬元，片中提到的 1990年版更高達台幣61萬元 ，但實際上購買的價格可能超過100萬元台幣以上，是為什麼呢？原因是 羅曼尼康帝從來不單賣 ！ 羅曼尼．康帝紅酒是布根地33個特級園中最頂級的。翻攝自DRC網站 33塊特級園中最頂級 羅曼尼康帝所在的葡萄酒產區－法國布根地夜丘，是以「地塊」幫葡萄酒分級。 布根地把地塊由低到高分為地區級、村莊級、一級園、特級園四種，等級越高、地塊範圍越小。所有布根地共有33塊特級園，而羅曼尼．康帝可說是所有特級園之最。 羅曼尼．康帝僅約1.8公頃，平均年產量約6000瓶紅酒。翻攝自DRC網站 只有一家酒莊可以生產「康帝」 依法國法令，人過世後財產必須分給子孫，因此若這塊特級園原本是某人持有，死後分給3個子孫，這地塊就變成有3人持有。如果其中繼承的女兒嫁人，她持有的地塊可能就會改由夫家的酒莊持有，因此布根地中地塊所有權常常錯綜複雜，一塊特級園可能同時有十多人分別持有不同的部分，代表會有十多家酒莊可出售、生產標示同一塊特級園生產的葡萄酒。 但 羅曼尼．康帝是獨佔園（Monopole） ，也就是整塊特級園都是由同一酒莊持有， 代 表只有一家酒莊可以生產標示「羅曼尼．康帝」的葡萄酒 ；整個布根地只有5塊園是獨佔園，稀有度可想而知！ Romanée-Conti 原本叫「 Romanée 」，是後來被 Conti 王子買下：18世紀時拍賣為了吸引買家，才改名 叫「Romanée-Conti...
閱讀完整內容